使える☆パセリの保存方法

みなさん、こんにちは～

今日は、自宅での編集のお仕事

家事をしながら、野菜室で眠ってるパセリの保存もしたりしてます



パセリって、いつも少しだけほしいんだけど、スーパーで売ってるのは

こんな感じで束

とても一度で消費できる量じゃないですよね・・・

なので我が家では、いつも余ったパセリは冷凍保存するのですが、

今日は、パセリの保存方法を、ちょこっとだけ紹介したいと思います♪



①まずパセリをきれいに洗う

②お皿にパセリの葉っぱの部分だけを積んで広げる



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こんな感じ

③パセリに洗った時の水分がついてると思うのでキッチンペーパーで軽く上からふき取る

④このままラップはかけずにレンジに1分２０秒かける（うちは６００W）



⑤レンジから取り出し、またキッチンペーパーで軽く水分を吸い取らせて、もう一度④

⑥これを２～３回繰り返し、完全にパセリの水分がなくなったらOK



↑
こんな感じで結構縮み上がりますｗ

⑦あとは指先で乾燥したパセリを摘まんでパラパラにして完成♪





あとは保存用の瓶などに入れて、冷凍保存するだけ。

オムレツや、バターライス、スープ等、使いたいときに振りかけて、いつでも使えます＾＾


ちなみに・・・



市販の小瓶のパセリと、自家製乾燥パセリと比べてみると・・・

色の鮮やかさが全く違う

こんだけ色が違うと、お料理の出来具合が変わってきますね～～

パセリが余っていて枯らすようでしたら、是非一度お試しください(^_-)-☆


今日は我が家のキッチンからでした＾＾


以上。